Winey-Natural

完熟チェリーを凝縮したような甘み、毎年一番人気の製法：Winey-Natural（ワイニーナチュラル）。農園主トイ氏が最も得意とする発酵コントロール技術により、ロブスタの力強さに「完熟フルーツような」の複雑な層を重ね合わせた、唯一無二のフレーバーをお届けします。収穫された完熟チェリーはアフリカンベットでチェリーを再度徹底的に選別を行い、ステンレス樽に投入後、厳格な温度管理のもとで72時間嫌気発酵を行い、アフリカンベットで20日間すっくりと乾燥（スロードライ）されます。製法は：Winey-Naturalは収穫後のチェリーを洗浄する為だけに使用、Future Coffee Farm独自の自然環境に配慮したサステナビリティ（Sustainability）製法が特徴。

焙煎士が求める「シングルとしての主役」「ブレンドの名脇役」としてもお使いいただける、これまでのロブスタのイメージを覆す品質です。