チャムニム区画　Red-Honey

Future Coffee FarmのRed-Honeyは、ロブスタ特有の力強さはそのままに、華やかでクリーンな余韻を楽しめる極上の仕上がりとなっています。収穫された完熟チェリーは、最新のパルパーでミューシュレージ50％残して果肉除去された後、厳格な温度管理のもとで短時間発酵を行い、水洗いせずにアフリカンベットで乾燥（アフリカンベットの下段でゆっくりと乾燥※スロードライ）を行います。製法は：Red-Honeyはパルパー後の洗浄した水が自然環境に良くないため水洗いせず乾燥工程に入ります。Future Coffee Farm独自の自然環境に配慮したサステナビリティ（Sustainability）製法が特徴。

焙煎士が求める「シングルとしての主役」「ブレンドの名脇役」としてもお使いいただける、これまでのロブスタのイメージを覆す品質です。