RADAR FARM Dung（ユン）さんの豆
雲海に包まれた高地が生み出す、唯一無二のテロワール「RADAR FARM」
ベトナム・ラムドン省のなかでも特に標高が高いエリアに位置する「RADAR FARM」。その名の通り、かつてレーダー基地があったほどの山頂付近（標高1,500m以上）に広がる農園は、常に霧と雲海に包まれています。品種：THA-1（ベトナム独自品種）を、ベトナム国内でいち早く取り入れ、今後のベトナムコーヒーの品質向上の立役者になるコーヒー農家ユンさんです。
高地特有の寒暖差が、コーヒーチェリーをゆっくりと熟成させる。独自製法のDeep-Washは他の産地では真似できない驚くほどクリーンで、かつ複雑なフレーバーを豆に凝縮させます。
環境負荷を抑えたアプローチで栽培される彼らのコーヒーは、ベトナム産アラビカのポテンシャルを最大限に引き出した、まさに「山の恩恵」そのものです。
High Altitude
Specialty Arabica
RADAR FARM農園主Dung（ユン）さん
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