芳醇な余韻。Future Coffee Farmの独自製法「Winey-Honey」
Future Coffee Farmのワイニーハニーは、ロブスタ特有の力強さはそのままに、ベリー系を思わせるフルーティーさとハニープロセス由来の凝縮された濃厚な甘みが特徴です。収穫された完熟チェリーは、最新のパルパーでミーシュレージを50%残してステンレス樽に投入後、厳格な温度管理のもとで72時間嫌気発酵を行い、水洗いせずにアフリカンベットで10日間乾燥されます。製法は：Winey-Honeyはパルパー後の洗浄した排水が自然環境に良くないため水洗いせず乾燥工程に入ります。Future Coffee Farm独自の自然環境に配慮したサステナビリティ（Sustainability）製法が特徴。
徹底した温度管理と品質管理を行い、ロブスタ特有のボディ感ハニープロセス由来の凝縮された濃厚な甘み、ベリー系を思わせるフルーティーなフレーバーが絶妙なバランスで共存しています。
焙煎士が求める「シングルとしての主役」「ブレンドの名脇役」としてもお使いいただける、これまでのロブスタのイメージを覆す品質です。
丁寧に精製されアフリカンベットで乾燥。透き通った味わいへと磨き上げられる生豆
2025/2026 Toiさんのロブスタ Winey-Honey
精製：Winey-Honey
■ 商品詳細
ロブスタ特有のボディ感とハニープロセスの凝縮された濃厚な甘み。
ベトナム・バイロクの標高850mを超える高地で、トイ・グエン氏が情熱を注ぐ「Future Coffee Farm」。
徹底した完熟豆のハンドピックと、高度な精製管理によるWiney-Honey（ワイニーハニー）は、Winey独特な芳醇な香りと、ハニープロセス由来の凝縮された濃厚な甘みが特徴です。ロブスタ特有のボディ感と、ベリー系を思わせるほのかなフレーバーをお楽しみいただけます。
※Future Coffee Farmから直接買付を行っているダイレクトトレード商品です。
| 商品管理番号 | Toi-002 |
|---|---|
| 生産地 | ベトナム |
| サイズ | 30kg麻袋（グレインプロ＋ビニール袋）+小分け |
| 素材 | 生豆 |
| 名称 | 現地での取り組みから、Next-Generation ROBUSTA（Next-Gen ROBUSTA）として現地活動を応援！ |
■ 30kg原袋（麻袋）の配送について
神戸市湾岸にある8coffee契約定温保管倉庫より、チャーター便にて直送手配いたします。
【基本情報・注意事項】
- チャーター便のため、お店の軒先渡しが基本になります。※運送会社からの要望のためご了承ください。
- 送料は、システム上30kg麻袋1袋分の金額が表示されます。
- 2袋以上の場合は、ご注文内容確認後に弊社にて送料を修正させていただきます。
【重要：個人宅への配送不可】
チャーター便を利用するため、個人宅への直送はできません。必ず店舗の屋号および住所を記載してください。
※個人宅配送ご希望の場合は、一旦8coffee入荷後に佐川急便での再配送となるため、送料を別途お見積もりさせていただきます。
※運送会社より直接連絡が入る場合がございます。あらかじめご了承ください。
■ 北海道、沖縄県、離島にお届けのお客様
倉庫直送手配は送料が高額になるため、送料は別途お見積もり（受注後の見積もり）となります。
【配送方法：小分け発送】
倉庫から一旦8coffeeに入荷後、5kg単位の小分け（5kg×6袋）にして日本郵政「ゆうパック」で発送させていただきます。
※小分け後の麻袋も商品と一緒に発送いたします。